Maal 50 g knoflook, 30 g gember, 20 g Kashmiri rode pepers, 10 g koriander, 10 g komijnzaad, 5 g peperkorrels, 3 g kardemompeulen, 3 g kruidnagel, 2 g kaneelstokje en 10 g zout tot een pasta.
3
Meng de varkensvleesblokjes met de kruidenpasta en 100 g azijn. Laat 1 uur marineren.
