Har Gow (Crystal Shrimp Dumplings)

Name: Har Gow (Crystal Shrimp Dumplings)
Total time: 67 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Austersauce; 50 g Bambussprossen; 400 g garnele; 200 g kochendes Wasser; 10 g Maisstärke; 2 g Paprika; 3 g salz; 1 g salz; 30 g Schweinefett; 10 g Schweineschmalz; 5 g Sesamöl; 10 g Shaoxing Wein; 50 g Tapiokastärke; 150 g weizenstärke; 5 g zucker

⏱️ 67 dk 🔥 404 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Austersauce
50 g Bambussprossen
400 g garnele
200 g kochendes Wasser
10 g Maisstärke
2 g Paprika
3 g salz
1 g salz
30 g Schweinefett
10 g Schweineschmalz
5 g Sesamöl
10 g Shaoxing Wein
50 g Tapiokastärke
150 g weizenstärke
5 g zucker

Hazırlanışı

Mischen Sie 150 g Weizenstärke und 50 g Tapiokastärke in einer Schüssel und gießen Sie 200 g kochendes Wasser unter Rühren dazu.

Kneten Sie 10 g Schweineschmalz unter den Teig, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn abgedeckt 15 Minuten ruhen.

Hacken Sie 400 g Garnelen und 50 g Bambussprossen grob für die Füllung.

Har Gow (Crystal Shrimp Dumplings)

Malzemeler

Hazırlanışı

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