Khichuri (Bengali Bhog Style)

Waschen Sie 250 g Gobindobhog Reis und 150 g Moong Dal gründlich.

Erhitzen Sie 60 g Ghee in einem Schnellkochtopf und braten Sie 2 Lorbeerblätter, 3 Kardamomkapseln, 4 Nelken, 2 cm Zimtstange, 5 g Kreuzkümmelsamen und 2 g Chili an.

Fügen Sie 20 g Ingwerpaste, 5 g Kurkumapulver, 10 g Chilipulver, 10 g Korianderpulver, 5 g Kreuzkümmelpulver und 5 g Garam Masala hinzu und braten Sie sie kurz an.