Mehl, 3 g Salz und 100 g Wasser zu einem Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
2
Urdbohnen kochen, abgießen und mit 15 g Ghee, 2 g Salz, 2 g Chili, 1 g Asant, 3 g Kreuzkümmelsamen, 5 g Fenchelsamen, 3 g Kreuzkümmelpulver, 3 g Fenchelpulver und 15 g Ingwer zu einer Paste zermahlen.
3
Die Urdbohnenpaste in den Teig einarbeiten und kleine Bällchen formen.
