Sweet Steamed Egg Pudding with Rock Sugar

Tencerede 270 g su ve 60 g nöbet şekerini şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.

180 g yumurtayı bir kasede 1 g tuz ile köpürtmeden nazikçe çırpın.

50 g sıcak suyu yumurtalı karışıma yavaşça ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.