Karaage Ramen

Name: Karaage Ramen
Total time: 65 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g dashi suyu; 400 g hazır erişte; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 1000 g Kızartma yağı; 10 g Kombu yosunu; 15 g mirin; 2 g Nori yosunu; 60 g patates nişastası; 30 g Sake; 5 g sarımsak; 30 g soya sosu; 1500 g Su; 400 g tavuk budu; 500 g tavuk suyu; 30 g taze soğan; 10 g zencefil

⏱️ 65 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g dashi suyu
400 g hazır erişte
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
1000 g Kızartma yağı
10 g Kombu yosunu
15 g mirin
2 g Nori yosunu
60 g patates nişastası
30 g Sake
5 g sarımsak
30 g soya sosu
1500 g Su
400 g tavuk budu
500 g tavuk suyu
30 g taze soğan
10 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 500 g tavuk suyu ve 1500 g su ile soğuk suda bekletin.

Kaynama noktasına gelmeden kombuyu çıkarın ve dashi suyunu ekleyin.

Tavuk budunu dilimleyin, soya sosu, sake, mirin, rendelenmiş zencefil ve sarımsak ile marine edin.

Karaage Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!