Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)

Name: Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 150 g Felce; 100 g fuki; 80 g funghi shiitake; 150 g Germogli di felce Zenmai; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 15 g Kombu; 40 g mirin; 150 g naganegi; 40 g Sake; 5 g sale; 60 g Salsa di soia Usukuchi; 5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie); 300 g tofu sodo; 100 g Udo

⏱️ 50 dk 🔥 219 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
150 g Felce
100 g fuki
80 g funghi shiitake
150 g Germogli di felce Zenmai
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
15 g Kombu
40 g mirin
150 g naganegi
40 g Sake
5 g sale
60 g Salsa di soia Usukuchi
5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)
300 g tofu sodo
100 g Udo

Hazırlanışı

Mettere 1500 g di acqua e 15 g di kombu in una pentola e scaldare lentamente fino a poco prima del bollore.

Rimuovere il kombu, aggiungere 40 g di sake e portare a ebollizione.

Aggiungere 20 g di katsuobushi, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 5 minuti, poi filtrare.

Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!