Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)

Name: Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Bärlapp; 300 g fester Tofu; 100 g Fuki; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 15 g Kombu; 40 g mirin; 150 g naganegi; 40 g Sake; 5 g salz; 80 g Shiitake-Pilze; 5 g Sieben-Gewürz-Mischung; 100 g Udo; 60 g Usukuchi Sojasauce; 1500 g Wasser; 150 g Zenmai Farnsprossen

⏱️ 50 dk 🔥 219 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Bärlapp
300 g fester Tofu
100 g Fuki
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
15 g Kombu
40 g mirin
150 g naganegi
40 g Sake
5 g salz
80 g Shiitake-Pilze
5 g Sieben-Gewürz-Mischung
100 g Udo
60 g Usukuchi Sojasauce
1500 g Wasser
150 g Zenmai Farnsprossen

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser 30 Minuten einweichen, dann kurz vor dem Kochen entfernen.

Fuki, Udo und Bärlapp separat blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Naganegi und Shiitake-Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.

Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!