Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)

Name: Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Eğrelti otu filizi; 100 g fuki; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 15 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 150 g naganegi; 40 g Sake; 300 g sert tofu; 80 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 5 g tuz; 100 g Udo; 60 g Usukuchi soya sosu; 5 g Yedi baharat karışımı; 150 g Zenmai eğrelti otu filizi

⏱️ 50 dk 🔥 219 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Eğrelti otu filizi
100 g fuki
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
15 g Kombu yosunu
40 g mirin
150 g naganegi
40 g Sake
300 g sert tofu
80 g shiitake mantarı
1500 g Su
5 g tuz
100 g Udo
60 g Usukuchi soya sosu
5 g Yedi baharat karışımı
150 g Zenmai eğrelti otu filizi

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g soğuk su ile 15 dakika bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce çıkarın.

Sake ve mirini ekleyip kaynatın.

Sansai nabe (wild mountain vegetable hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!