Waschen Sie 300 g Rundkornreis, bis das Wasser klar ist, und kochen Sie ihn nach Packungsanleitung.
Schneiden Sie 200 g Kalmar in dünne Scheiben.
Mischen Sie 30 g Reisessig, 15 g Zucker und 5 g Salz für den Sushi-Essig.
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