Baharatların kusursuz uyumuyla hazırlanan, aromatik Basmati pirinci ve yumuşak tavuk parçalarının buluştuğu geleneksel bir Hint lezzeti. Bu tarif, haşlanmış yumurta dokunuşuyla zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemektir.
Kıymetli evladım, bu nefis Biryani'yi hazırlarken pirinçleri pişirirken diri kalmalarına, yani 'al dente' kıvamına dikkat etmelisin ki sonradan lapa olmasınlar. Tavukları ise yoğurtlu ve baharatlı karışımda en az bir saat dinlendirirsen, o derin lezzet tanelerine iyice işleyecektir. 🍛
Malzemeler
- 500 g Basmatireis
- 10 g chilipulver
- 20 g Chilischote
- 10 g Garam Masala
- 80 g Ghee
- 1000 g Hähnchen
- 40 g Ingwer-Knoblauch-Paste
- 3 g kardamomkapseln
- 30 g Koriander
- 15 g Korianderpulver
- 5 g Kreuzkümmelsamen
- 5 g Kurkumapulver
- 2 g lorbeerblatt
- 20 g minzblätter
- 200 g naturjoghurt
- 2 g nelke
- 0.5 g Safran
- 15 g salz
- 150 g Tomaten
- 50 g warme Milch
- 1500 g Wasser
- 5 g Zimtstange
- 15 g Zitronensaft
- 300 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Spülen Sie 500 g Basmatireis und weichen Sie ihn 30 Minuten in Wasser ein.
2Marinieren Sie 1000 g Hähnchen mit 200 g Joghurt, 15 g Zitronensaft, 10 g Chilipulver, 15 g Korianderpulver, 5 g Kreuzkümmelsamen, 40 g Ingwer-Knoblauch-Paste, 5 g Kurkumapulver, 10 g Salz und 10 g Garam Masala.
3Erhitzen Sie 80 g Ghee in einem Topf. Braten Sie 2 Lorbeerblätter, 3 Kardamomkapseln, 2 Nelken, 5 g Zimtstange und 20 g Chilischote an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
