Remoje el kombu en 500 g de agua fría para extraer el umami.
Caliente el agua con kombu lentamente, retirando el kombu justo antes de hervir.
Añada 30 g de mirin, 30 g de sake y 5 g de azúcar al agua caliente.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
