Geleneksel Hiroshima usulü okonomiyakinin bambu filizleriyle zenginleştirilmiş özel bir yorumu. Kat kat yerleştirilen malzemeler ve özel sosuyla dengeli bir lezzet sunar.
Hiroshima usulü okonomiyaki, katmanların uyumuyla gerçek bir umami şölenidir. Erişteleri tavada iyice kızartarak o karakteristik çıtırlığı yakalamaya dikkat et, lahana katmanlarını ise asla bastırmadan hafifçe pişir ki diriliğini korusun.
Malzemeler
- 5 g Aonori
- 100 g Bloem
- 20 g bosui
- 200 g Chuka soba noedels
- 50 g dashi bouillon
- 200 g Eieren
- 40 g Japanse mayonaise
- 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
- 500 g kool
- 80 g Okonomiyaki saus
- 30 g plantaardige olie
- 100 g Sojagroenten
- 30 g Tempura kruimels
- 150 g Varkensbuik
- 150 g Water
Hazırlanışı
1Meng 100 g bloem met 150 g water en 50 g dashi bouillon tot een glad beslag.
2Verhit 15 g plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3Bak 150 g varkensbuik krokant in de pan, haal uit de pan en zet apart.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
