Geleneksel Hiroshima usulü okonomiyakinin bambu filizleriyle zenginleştirilmiş özel bir yorumu. Kat kat yerleştirilen malzemeler ve özel sosuyla dengeli bir lezzet sunar.
Hiroshima usulü okonomiyaki, katmanların uyumuyla gerçek bir umami şölenidir. Erişteleri tavada iyice kızartarak o karakteristik çıtırlığı yakalamaya dikkat et, lahana katmanlarını ise asla bastırmadan hafifçe pişir ki diriliğini korusun.
Malzemeler
- 5 g Aonori
- 200 g Chuka soba Nudeln
- 50 g dashi brühe
- 200 g Eier
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 40 g Japanische Mayonnaise
- 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
- 500 g kohl
- 100 g Mehl
- 80 g Okonomiyaki-Sauce
- 30 g Pflanzenöl
- 150 g Schweinebauch
- 100 g Sojasprossen
- 30 g Tempura-Flocken
- 150 g Wasser
Hazırlanışı
1Mischen Sie 100 g Mehl mit 150 g Wasser und 50 g dashi brühe zu einem glatten Teig.
2Erhitzen Sie 15 g Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie 150 g Schweinebauch knusprig an.
3Geben Sie 500 g Kohl und 100 g Sojasprossen zum Schweinebauch und braten Sie sie kurz an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
