Dak Kalguksu

Kochen Sie 1200 g Hähnchen in 3000 g Wasser, bis es gar ist, und schöpfen Sie dabei Schaum ab.

Entnehmen Sie das Hähnchen, zerlegen Sie es und sieben Sie die Brühe durch ein feines Sieb.

Geben Sie die Hähnchenbrühe zurück in den Topf und fügen Sie 200 g Koreanischen Rettich, 200 g Kartoffeln und 150 g Zwiebel hinzu.