Sfogliatella riccia napoletana

Malzemeler

• Malzemeler
• 500 g 00 un
• 250 g Domuz yağı
• 80 g irmik
• 5 g limon kabuğu rendesi
• 20 g Pudra şekeri
• 500 g ricotta peyniri
• 200 g Su
• 250 g Süt
• 10 g tuz
• 5 g vanilya özütü
• 40 g yumurta sarısı
• 200 g şeker
• 50 g şekerlenmiş portakal kabuğu