Kozhi kuzhambu

Name: Kozhi kuzhambu
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Bockshornkleesamen; 20 g Cashewkerne; 10 g Chili; 10 g chilipulver; 10 g Chilischote; 5 g curryblätter; 5 g Fenchelsamen; 750 g Hähnchen; 20 g ingwer; 30 g Knoblauchzehen; 50 g kokosnuss; 10 g Koriander; 15 g Korianderpulver; 3 g Kreuzkümmelsamen; 3 g Kurkumapulver; 3 g Pfefferkörner; 8 g salz; 100 g Schalotten; 5 g Senfsamen; 40 g Sesamöl; 20 g Tamarindenmark; 200 g Tomaten; 300 g Wasser; 150 g Zwiebel

⏱️ 60 dk 🔥 580 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Bockshornkleesamen
20 g Cashewkerne
10 g Chili
10 g chilipulver
10 g Chilischote
5 g curryblätter
5 g Fenchelsamen
750 g Hähnchen
20 g ingwer
30 g Knoblauchzehen
50 g kokosnuss
10 g Koriander
15 g Korianderpulver
3 g Kreuzkümmelsamen
3 g Kurkumapulver
3 g Pfefferkörner
8 g salz
100 g Schalotten
5 g Senfsamen
40 g Sesamöl
20 g Tamarindenmark
200 g Tomaten
300 g Wasser
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Mahle Knoblauchzehen, Cashewkerne, Chili, Koriander, Kokosnuss, Salz, Korianderpulver, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen, Bockshornkleesamen, Ingwer, Pfefferkörner und Kurkumapulver zu einer feinen Paste.

Erhitze 20 g Sesamöl in einem Topf und brate Senfsamen, Curryblätter und Schalotten an, bis sie duften.

Gib die gemahlene Paste und die gehackten Tomaten hinzu und brate sie unter Rühren an, bis das Öl sich trennt.

Kozhi kuzhambu

Malzemeler

Hazırlanışı

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