Zucchini Risotto

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 bardak Arborio pirinci
• 1 arpacık soğan
• 8 bardak az sodyumlu sebze suyu
• 2 adet biber
• 2 yemek kaşığı kıyılmış nane
• 30 ml limon suyu
• 600 g orta boy rendelenmiş kabak
• 1 ounce rendelenmiş parmesan
• 2 bardak Sek beyaz şarap
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı Tuz
• 60 ml zeytinyağı