Yeşilliklerin doenjang ve perilla tohumları ile ağır ateşte pişirilerek hazırlandığı, fermente lezzetlerin ön planda olduğu klasik bir Kore yemeğidir.
Siraegi Jorim, fermente edilmiş doenjang ve perilla yağının derin aromalarını yeşilliklerle birleştiren bir ustalık eseridir. Sebzeleri mutlaka elinizle ovarak sosu işlemesini sağlayın ve pişirme sırasında oluşan köpüğü sürekli temizleyerek yemeğin berraklığını koruyun.
Malzemeler
- 50 g doenjang
- 15 g gochugaru
- 2 g karabiber
- 20 g Perilla tohumu
- 20 g perilla yağı
- 30 g sarımsak
- 20 g soya sosu
- 50 g soğan
- 700 g Su
- 10 g susam yağı
- 150 g Yeşillik
- 10 g şeker
Hazırlanışı
1Doğranmış yeşilliği, sarımsağı, soğanı, doenjang, gochugaru, soya sosu, şekeri ve perilla yağını bir kapta karıştırın.
2Karışımı tencereye alın ve üzerine 700 gr su ekleyin.
3Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
