Todd's Modern Day Brisket

Malzemeler

• Malzemeler
• 0.5 bardak balsamic vinegar
• 1360 g Beef brisket
• 2 yemek kaşığı canola oil
• 2 celery ribs, chopped
• 1 g chopped carrot
• 3 g crushed garlic clove
• 2 bardak dry red wine
• 2 demet fresh rosemary sprigs
• 2 çay kaşığı fresh thyme sprig
• 1 çay kaşığı freshly ground black pepper
• 1 yemek kaşığı mustard seed
• 2 yemek kaşığı Salt
• 1 small onion, chopped
• 1 yemek kaşığı Smoked paprika
• 4 bardak veal stock