Streuselkueche

Vermischen Sie 320 g Weizenmehl, 18 g Hefe, 60 g Zucker, 4 g Salz, 55 g Ei, 160 g Milch und 70 g Butter zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 60 Minuten gehen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Verkneten Sie 180 g Mehl, 110 g Zucker, 110 g Butter, 2 g Zimt und 2 g Zitronenschale zu krümeligen Streuseln.