Carnitas (Mexican Slow Cooker Pulled Pork)

Corta los 2000 g de paleta de cerdo en cubos grandes y sazónalos uniformemente con los 15 g de sal.

Coloca la carne en la olla de cocción lenta junto con los 100 g de manteca de cerdo derretida.

Añade los 20 g de dientes de ajo, los 2 g de laurel, los 2 g de comino y los 3 g de orégano mexicano.