Sichuan Eggplant with Minced Pork

Name: Sichuan Eggplant with Minced Pork
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g biber; 250 g domuz eti; 30 g Doubanjiang; 15 g nişasta; 200 g pişirme yağı; 30 g sarımsak; 20 g Shaoxing şarabı; 5 g Sichuan biberi; 10 g Soya sosu; 30 g soya sosu; 100 g Su; 5 g susam yağı; 30 g taze soğan; 5 g tuz; 20 g zencefil; 750 g Çin patlıcanı; 20 g çinkiang sirkesi; 15 g şeker

⏱️ 45 dk 🔥 738 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g biber
250 g domuz eti
30 g Doubanjiang
15 g nişasta
200 g pişirme yağı
30 g sarımsak
20 g Shaoxing şarabı
5 g Sichuan biberi
10 g Soya sosu
30 g soya sosu
100 g Su
5 g susam yağı
30 g taze soğan
5 g tuz
20 g zencefil
750 g Çin patlıcanı
20 g çinkiang sirkesi
15 g şeker

Hazırlanışı

Çin patlıcanını 2-3 cm'lik küpler halinde kesin ve tuzlayıp 15 dakika bekletin, ardından suyunu sıkın.

Domuz etini ince dilimler halinde kesin, soya sosu (30g), Shaoxing şarabı (20g) ve nişasta (15g) ile marine edin.

Sarımsak, zencefil ve Sichuan biberini ince ince doğrayın; taze soğanı yeşil kısımlarını süsleme için ayırıp beyaz kısımlarını doğrayın.

Sichuan Eggplant with Minced Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!