Limpia y corta 500 g de abalón en trozos pequeños.
2
Pica finamente 1 g de pimiento, 10 g de jengibre, 10 g de jujuba, 5 g de piñones, 20 g de ajo, 20 g de nueces de ginkgo, 15 g de champiñones shiitake, 15 g de cebolla y 15 g de azúcar.
3
En un bol, mezcla el abalón con 30 g de mirin, 60 g de salsa de soja y 15 g de aceite de sésamo.
