Tripoux

Name: Tripoux
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Butter; 15 g glatte Petersilie; 1000 g Kalbsfond; 150 g karotte; 20 g Knoblauch; 1000 g Lammpansen; 2 g lorbeerblatt; 3 g Paprika; 10 g salz; 50 g Schalotte; 100 g Schinken; 200 g Schweinebauch; 100 g Staudensellerie; 5 g Thymian; 30 g Tomatenmark; 250 g Wein; 150 g Zwiebel

⏱️ 300 dk 🔥 778 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Butter
15 g glatte Petersilie
1000 g Kalbsfond
150 g karotte
20 g Knoblauch
1000 g Lammpansen
2 g lorbeerblatt
3 g Paprika
10 g salz
50 g Schalotte
100 g Schinken
200 g Schweinebauch
100 g Staudensellerie
5 g Thymian
30 g Tomatenmark
250 g Wein
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Schneiden Sie den Lammpansen in kleine Stücke und würfeln Sie den Schweinebauch sowie den Schinken fein.

Schwitzen Sie die gewürfelten Zwiebeln, Schalotten, Karotten und den Staudensellerie in der Hälfte der Butter kräftig an, bis sie Farbe annehmen.

Rühren Sie das Tomatenmark, den Knoblauch und das Paprikapulver unter und rösten Sie alles kurz mit.

Tripoux

Malzemeler

Hazırlanışı

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