Vegetable Korma

Erhitzen Sie 40 g Ghee in einer Pfanne und braten Sie 1 g Lorbeerblatt, 1 g Nelken, 2 g Kardamomkapseln und 2 g Zimtstange kurz an.

Geben Sie 150 g Zwiebeln, 10 g Chili und 20 g Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis sich das Öl absetzt.

Rühren Sie 5 g Chilipulver, 10 g Korianderpulver, 3 g Kurkumapulver und 3 g Kreuzkümmelsamen kurz in die Gewürzmischung ein.