Name: Roast Goose with Stuffing
Total time: 315 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.25 bardak acqua; 1 diş aglio, tritato; 1 adet alloro; 1 yemek kaşığı amido di mais; 1 ml Brodo di pollo condensato; 4 yemek kaşığı burro fuso; 1 g carota tritata; 3 çay kaşığı chiodi di garofano interi; 1 cipolla tritata; 1 çay kaşığı concentrato di pomodoro; 1 gambo di sedano; 4 mela; 4536 g oca da 10 libbre; 1 yemek kaşığı Olio vegetale; 10 dilim pane francese a cubetti; 1 çay kaşığı rametto di maggiorana fresca; 1 çay kaşığı rametto di timo fresco; 1 bardak ribes essiccati; 20 g sale e pepe nero macinato; 1 yemek kaşığı timo secco; 0.25 bardak vino bianco

Malzemeler

Malzemeler
0.25 bardak acqua
1 diş aglio, tritato
1 adet alloro
1 yemek kaşığı amido di mais
1 ml Brodo di pollo condensato
4 yemek kaşığı burro fuso
1 g carota tritata
3 çay kaşığı chiodi di garofano interi
1 cipolla tritata
1 çay kaşığı concentrato di pomodoro
1 gambo di sedano
4 mela
4536 g oca da 10 libbre
1 yemek kaşığı Olio vegetale
10 dilim pane francese a cubetti
1 çay kaşığı rametto di maggiorana fresca
1 çay kaşığı rametto di timo fresco
1 bardak ribes essiccati
20 g sale e pepe nero macinato
1 yemek kaşığı timo secco
0.25 bardak vino bianco

Hazırlanışı

Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Sciacquare l'oca da 4,5 kg e asciugarla.

Preparare il ripieno: mescolare 300 g di pane a cubetti, 200 g di ribes, 15 g di timo secco, 5 g di maggiorana, 5 g di timo fresco e 15 g di chiodi di garofano.

Aggiungere al ripieno 1 mela tritata, 150 g di cipolla tritata, 1 g di alloro, 1 g di carota, 1 g di sedano e 1000 g di aglio tritato.

Roast Goose with Stuffing

Malzemeler

Hazırlanışı

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