Precalienta el horno a 160°C (325°F). Lava y seca el ganso de 4536 g.
2
En un bol grande, mezcla 300 g de pan francés en cubos, 200 g de pasas de Corinto, 150 g de cebolla picada, 600 g de manzana en cubos, 15 g de tomillo seco, 5 g de mejorana fresca y 5 g de tomillo fresco.
3
Sazona el interior del ganso con sal y pimienta, luego rellena con la mezcla de pan.
