Negi Ramen

Name: Negi Ramen
Total time: 165 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g gember; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 1000 g Kippenbotten; 20 g knoflook; 250 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 150 g mirin; 4 g Nori vellen; 600 g ramen noedels; 150 g Sake; 30 g sesamolie; 10 g sesamzaad; 15 g suiker; 400 g ui; 500 g Varkensbuik; 3000 g Water; 10 g zout; 2 g zwarte peper

⏱️ 165 dk 🔥 1930 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g gember
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
1000 g Kippenbotten
20 g knoflook
250 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
150 g mirin
4 g Nori vellen
600 g ramen noedels
150 g Sake
30 g sesamolie
10 g sesamzaad
15 g suiker
400 g ui
500 g Varkensbuik
3000 g Water
10 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Doe 3000 g water, 1000 g kippenbotten, 30 g gember en 20 g knoflook in een grote pan en breng aan de kook.

Schuim de bouillon af en laat 2 uur sudderen op laag vuur.

Zeef de bouillon en voeg 250 g koikuchi sojasaus, 150 g mirin, 150 g sake, 15 g suiker en 10 g zout toe.

Negi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!