Negi Ramen

Name: Negi Ramen
Total time: 165 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Domuz pastırması; 600 g hazır erişte; 2 g karabiber; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 250 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 150 g mirin; 4 g Nori yaprağı; 150 g Sake; 20 g sarımsak; 400 g soğan; 3000 g Su; 10 g susam; 30 g susam yağı; 1000 g Tavuk kemiği; 10 g tuz; 30 g zencefil; 15 g şeker

⏱️ 165 dk 🔥 1930 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Domuz pastırması
600 g hazır erişte
2 g karabiber
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
250 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
150 g mirin
4 g Nori yaprağı
150 g Sake
20 g sarımsak
400 g soğan
3000 g Su
10 g susam
30 g susam yağı
1000 g Tavuk kemiği
10 g tuz
30 g zencefil
15 g şeker

Hazırlanışı

Tavuk kemiği, 2000 g su, zencefil ve sarımsağı büyük bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 2 saat pişirin, ardından süzün.

Kombu yosununu 1000 g soğuk su ile tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden alın.

Negi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!