Name: Bourride
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 pound beyaz etli balık kemikleri; 1 tutam Bir tutam tuz; 5 adet Birkaç tane karabiber; 1 adet defne yaprağı; 4 g ezilmiş sarımsak dişi (bir tutam tuz ile); 2 çay kaşığı kekik dalı; 0.5 dilim küçük rezene yumrusu, ayıklanmış ve dilimlenmiş; 0.5 küçük soğan, dilimlenmiş; 0.5 g pırasa (sadece beyaz kısmı); 1 g sarımsak dişi; 4 g sarımsak dişi; 0.75 bardak Sek beyaz şarap; 1 pound sert beyaz etli balık (kayabalığı, ling cod, fener balığı veya halibut); 0.3333333333333333 bardak sızma zeytinyağı; 4 bardak Su; 1 çay kaşığı su; 1 tutam tuz; 2 g yumurta sarısı; 60 ml Zeytinyağı; 4 dilim ülke tarzı ekmek

Malzemeler

Malzemeler
1 pound beyaz etli balık kemikleri
1 tutam Bir tutam tuz
5 adet Birkaç tane karabiber
1 adet defne yaprağı
4 g ezilmiş sarımsak dişi (bir tutam tuz ile)
2 çay kaşığı kekik dalı
0.5 dilim küçük rezene yumrusu, ayıklanmış ve dilimlenmiş
0.5 küçük soğan, dilimlenmiş
0.5 g pırasa (sadece beyaz kısmı)
1 g sarımsak dişi
4 g sarımsak dişi
0.75 bardak Sek beyaz şarap
1 pound sert beyaz etli balık (kayabalığı, ling cod, fener balığı veya halibut)
0.3333333333333333 bardak sızma zeytinyağı
4 bardak Su
1 çay kaşığı su
1 tutam tuz
2 g yumurta sarısı
60 ml Zeytinyağı
4 dilim ülke tarzı ekmek

Hazırlanışı

Balık kemiklerini ve 4 diş sarımsağı 800 gr su ile 30 dakika kaynatın.

Pırasa, rezene ve soğanı 61 gr zeytinyağında 10 dakika rengi dönmeden soteleyin.

Sotelenmiş sebzeleri, kekik dallarını, defne yaprağını ve 1 gr sarımsağı balık suyuna ekleyin.

Bourride

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!