Shirako Nabe (Cod Milt Hot Pot)

Name: Shirako Nabe (Cod Milt Hot Pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon turp; 150 g enoki mantarı; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 15 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 60 g Miso; 400 g Morina balığı sütü; 150 g Ponzu sosu; 100 g Sake; 300 g sert tofu; 1500 g Su; 50 g taze soğan; 40 g Usukuchi soya sosu; 5 g yuzu kabuğu; 300 g Çin lahanası

⏱️ 45 dk 🔥 312 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon turp
150 g enoki mantarı
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
15 g Kombu yosunu
50 g mirin
60 g Miso
400 g Morina balığı sütü
150 g Ponzu sosu
100 g Sake
300 g sert tofu
1500 g Su
50 g taze soğan
40 g Usukuchi soya sosu
5 g yuzu kabuğu
300 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Soğuk suyu bir tencereye alın ve kombu yosununu ekleyip 30 dakika bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce tencereden çıkarın.

Tencereye katsuobushi'yi ekleyin, 1 dakika kaynatın ve süzün.

Shirako Nabe (Cod Milt Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!