Shirako Nabe (Cod Milt Hot Pot)

Name: Shirako Nabe (Cod Milt Hot Pot)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Chinakohl; 200 g Daikon Rettich; 150 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 50 g Frühlingszwiebeln; 400 g Kabeljaurogen; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 15 g Kombu; 50 g mirin; 60 g Miso; 150 g Ponzu-Sauce; 100 g Sake; 40 g Usukuchi Sojasauce; 1500 g Wasser; 5 g Yuzu-Schale

⏱️ 45 dk 🔥 312 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Chinakohl
200 g Daikon Rettich
150 g enoki pilze
300 g fester Tofu
50 g Frühlingszwiebeln
400 g Kabeljaurogen
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
15 g Kombu
50 g mirin
60 g Miso
150 g Ponzu-Sauce
100 g Sake
40 g Usukuchi Sojasauce
1500 g Wasser
5 g Yuzu-Schale

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen.

Kombu entfernen, bevor das Wasser kocht; 50 g Sake und 50 g Mirin hinzufügen.

Daikon Rettich und Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.

Shirako Nabe (Cod Milt Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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