Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze barbunya, domates ve biberle zenginleştirilmiş geleneksel bir zeytinyağlıdır. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu yemek, dengeli aromasıyla sofraların baş tacıdır.
Karadeniz usulü barbunya yemeğinde lezzetin sırrı, soğanı ve sarımsağı yakmadan zeytinyağında ağır ağır öldürerek aromalarını çıkarmaktır. Barbunyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve yemeği ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
Malzemeler
- 100 g bell pepper
- 1 g black pepper
- 500 g borlotti beans
- 10 g garlic
- 60 g Olive Oil
- 150 g onion
- 15 g parsley
- 2 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 300 g Tomato
- 30 g tomato paste
- 500 g water
Hazırlanışı
1Heat 60 g of olive oil in a pot and sauté 150 g of diced onion until translucent.
2Add 30 g of tomato paste to the onions and fry until the paste darkens and loses its raw metallic smell.
3Stir in 100 g of chopped bell pepper and 10 g of minced garlic, cooking for two minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
