Mischen Sie 200 g Buchweizenmehl mit 300 g Wasser und 2 g Salz zu einem glatten Teig.
Schneiden Sie 500 g koreanischen Rettich in dünne Streifen.
Würzen Sie den Rettich mit 5 g Salz, 10 g Sojasauce, 5 g Knoblauch, 10 g Zwiebel und 5 g Perillaöl.
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