Hazırlanışı
1600 gram suyu ve 5 gram kombu yosununu bir tencereye alıp kısık ateşte yavaşça ısıtın.
2Su kaynama noktasına gelmeden hemen önce kombu yosununu tencereden çıkarın.
310 gram katsuobushi ekleyip birkaç dakika bekletin ve ardından karışımı süzerek temiz bir dashi elde edin.
