Steak au poivre

Name: Steak au poivre
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g cognac; 100 g crème fraîche; 15 g extra vierge olijfolie; 5 g fijn zout; 150 g kalfsfond; 10 g knoflook; 50 g ongezouten roomboter; 360 g ossenhaas; 5 g platte peterselie; 40 g sjalot; 15 g zwarte peperkorrels

⏱️ 35 dk 🔥 861 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g cognac
100 g crème fraîche
15 g extra vierge olijfolie
5 g fijn zout
150 g kalfsfond
10 g knoflook
50 g ongezouten roomboter
360 g ossenhaas
5 g platte peterselie
40 g sjalot
15 g zwarte peperkorrels

Hazırlanışı

Plet de 15 g zwarte peperkorrels grof en druk ze stevig in de 360 g ossenhaas.

Verhit 15 g olijfolie in een pan en schroei de ossenhaas op hoog vuur tot de gewenste gaarheid.

Haal het vlees uit de pan en fruit de gesnipperde 40 g sjalot en 10 g knoflook in dezelfde pan tot ze goudbruin zijn.

Steak au poivre

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!