Steak au poivre

Name: Steak au poivre
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Crème fraîche; 5 g feines Salz; 5 g glatte Petersilie; 150 g Kalbsfond; 10 g Knoblauch; 50 g kognak; 15 g natives Olivenöl extra; 360 g Rinderfilet; 40 g Schalotte; 15 g schwarzer Pfeffer; 50 g ungesalzene Butter

⏱️ 35 dk 🔥 861 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Crème fraîche
5 g feines Salz
5 g glatte Petersilie
150 g Kalbsfond
10 g Knoblauch
50 g kognak
15 g natives Olivenöl extra
360 g Rinderfilet
40 g Schalotte
15 g schwarzer Pfeffer
50 g ungesalzene Butter

Hazırlanışı

Drücken Sie 15 g grob zerstoßenen schwarzen Pfeffer in die 360 g Rinderfilets und würzen Sie diese mit 5 g Salz.

Erhitzen Sie 15 g Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Filets bei hoher Hitze von beiden Seiten scharf an.

Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es an einem warmen Ort ruhen.

Steak au poivre

Malzemeler

Hazırlanışı

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