Pan-Fried Pork Buns (Shengjian Bao)

Name: Pan-Fried Pork Buns (Shengjian Bao)
Total time: 115 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Chinakohl; 15 g Frühlingszwiebeln; 50 g Hühnerbrühe; 15 g ingwer; 10 g Maisstärke; 300 g Mehl; 30 g Pflanzenöl; 2 g salz; 3 g salz; 1 g schwarzer Pfeffer; 400 g Schweinefleisch; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 15 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce; 3 g Trockenhefe (Instant); 160 g warmes Wasser; 100 g Wasser; 10 g zucker

⏱️ 115 dk 🔥 647 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Chinakohl
15 g Frühlingszwiebeln
50 g Hühnerbrühe
15 g ingwer
10 g Maisstärke
300 g Mehl
30 g Pflanzenöl
2 g salz
3 g salz
1 g schwarzer Pfeffer
400 g Schweinefleisch
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
15 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce
3 g Trockenhefe (Instant)
160 g warmes Wasser
100 g Wasser
10 g zucker

Hazırlanışı

Mehle 300 g Mehl, 3 g Trockenhefe und 100 g Wasser zu einem Teig vermischen.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, dann zu einer Rolle formen und in 8 Stücke schneiden.

Die Teigstücke zu flachen Scheiben ausrollen und mit 10 g Sesamöl bestreichen.

Pan-Fried Pork Buns (Shengjian Bao)

Malzemeler

Hazırlanışı

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