Ghee Roast Dosa

Week de basmatirijst, urad dal en fenegriekzaad samen in ruim water gedurende minimaal 4 uur.

Giet het weekwater af en maal het mengsel fijn tot een glad beslag met een beetje vers water.

Voeg 10 g zout toe aan het beslag en laat het 8-10 uur fermenteren op kamertemperatuur.