Jeju-do jeonbok jjim

Temizlenmiş 800 gr deniz tarağını dilimleyin.

Doğranmış 70 gr havuç, 15 gr kırmızı biber, 30 gr ginkgo fıstığı, 40 gr hünnap, 150 gr shiitake mantarı, 40 gr soğan ve 25 gr sarımsağı hazırlayın.

Bir kapta 80 gr soya sosu, 40 gr mirin, 20 gr susam yağı, 15 gr şeker, 2 gr karabiber tozu ve 120 gr suyu karıştırın.