Özenle seçilmiş barbunyalar, taze biberler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş, geleneksel yöntemlerle hazırlanan doyurucu bir çorba. Yaz aylarının bereketini sofralara taşıyan bu tarif, otantik dokusuyla öne çıkıyor.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti barbunyayı, zeytinyağı ile ağır ateşte pişirerek dokusunu tamamen yumuşatın. Çorbanın kıvamını artırmak için sarımsak ve soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar sotelemek lezzet dengesini korur.
Malzemeler
- 500 g kievitsbonen
- 15 g knoflook
- 3 g munt
- 50 g Olijfolie
- 100 g paprika
- 15 g peterselie
- 5 g pul biber
- 40 g tomatenpuree
- 150 g ui
- 7 g zout
- 70 g zwarte peper
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 50 g olijfolie in een pan en fruit 150 g gesnipperde ui tot deze glazig is.
2Voeg 40 g tomatenpuree, 70 g paprika en 100 g paprika toe en bak kort mee tot de rauwe geur verdwijnt.
3Roer 15 g fijngehakte knoflook, 2 g paprika en 5 g pul biber door het mengsel.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
