Özenle seçilmiş barbunyalar, taze biberler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş, geleneksel yöntemlerle hazırlanan doyurucu bir çorba. Yaz aylarının bereketini sofralara taşıyan bu tarif, otantik dokusuyla öne çıkıyor.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti barbunyayı, zeytinyağı ile ağır ateşte pişirerek dokusunu tamamen yumuşatın. Çorbanın kıvamını artırmak için sarımsak ve soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar sotelemek lezzet dengesini korur.
Malzemeler
- 50 g Aceite de Oliva
- 15 g ajo
- 150 g cebolla
- 5 g copos de pimiento rojo
- 500 g frijol borlotti
- 3 g menta
- 40 g pasta de tomate
- 15 g perejil
- 70 g pimienta negra
- 2 g pimienta negra
- 100 g pimiento morrón
- 7 g sal
Hazırlanışı
1Caliente 50 g de aceite de oliva en una olla grande y sofría 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
2Añada 70 g de pimiento, 100 g de pimiento morrón y 15 g de ajo picado, cocinando hasta que se ablanden ligeramente.
3Incorpore 40 g de pasta de tomate y sofría hasta que pierda su olor metálico y adquiera un color oscuro.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
