Özenle seçilmiş barbunyalar, taze biberler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş, geleneksel yöntemlerle hazırlanan doyurucu bir çorba. Yaz aylarının bereketini sofralara taşıyan bu tarif, otantik dokusuyla öne çıkıyor.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti barbunyayı, zeytinyağı ile ağır ateşte pişirerek dokusunu tamamen yumuşatın. Çorbanın kıvamını artırmak için sarımsak ve soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar sotelemek lezzet dengesini korur.
Malzemeler
- 100 g bell pepper
- 70 g black pepper
- 2 g black pepper
- 500 g borlotti beans
- 15 g garlic
- 3 g mint
- 50 g Olive Oil
- 150 g onion
- 15 g parsley
- 5 g red pepper flakes
- 7 g salt
- 40 g tomato paste
Hazırlanışı
1Heat 50 g of olive oil in a large pot over medium heat and sauté 150 g of diced onion until translucent.
2Add 100 g of chopped bell pepper, 70 g of pepper, and 15 g of minced garlic to the pot, cooking until softened.
3Stir in 40 g of tomato paste and fry until the paste darkens and loses its raw metallic smell.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
