Curry Pan

Name: Curry Pan
Total time: 170 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceite vegetal; 1000 g aceite vegetal; 500 g Agua; 5 g azúcar; 20 g azúcar; 150 g cebolla; 200 g cerdo; 15 g curry en polvo; 20 g Harina; 50 g Harina; 250 g harina de fuerza para pan; 50 g huevo; 10 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 150 g Leche; 3 g Levadura seca instantánea; 25 g mantequilla; 15 g mirin; 100 g Pan rallado panko; 150 g patata; 15 g Sake; 3 g sal; 4 g sal; 15 g Salsa de soja Koikuchi; 100 g zanahoria

⏱️ 170 dk 🔥 1476 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceite vegetal
1000 g aceite vegetal
500 g Agua
5 g azúcar
20 g azúcar
150 g cebolla
200 g cerdo
15 g curry en polvo
20 g Harina
50 g Harina
250 g harina de fuerza para pan
50 g huevo
10 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
150 g Leche
3 g Levadura seca instantánea
25 g mantequilla
15 g mirin
100 g Pan rallado panko
150 g patata
15 g Sake
3 g sal
4 g sal
15 g Salsa de soja Koikuchi
100 g zanahoria

Hazırlanışı

Remojar 10 g de kombu en 500 g de agua fría durante 30 minutos para hacer dashi.

Calentar el dashi a fuego lento, retirando el kombu justo antes de hervir.

En un bol, mezclar 250 g de harina de fuerza, 3 g de levadura, 5 g de azúcar y 4 g de sal.

Curry Pan

Malzemeler

Hazırlanışı

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