Curry Pan

Name: Curry Pan
Total time: 170 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 25 g Butter; 15 g Currypulver; 50 g ei; 100 g karotte; 150 g Kartoffel; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 15 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 20 g Mehl; 50 g Mehl; 150 g Milch; 15 g mirin; 100 g Panko-Semmelbrösel; 15 g Pflanzenöl; 1000 g Pflanzenöl; 15 g Sake; 3 g salz; 4 g salz; 200 g Schweinefleisch; 250 g starkes Brotmehl; 3 g Trockenhefe (Instant); 500 g Wasser; 5 g zucker; 20 g zucker; 150 g Zwiebel

⏱️ 170 dk 🔥 1476 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
25 g Butter
15 g Currypulver
50 g ei
100 g karotte
150 g Kartoffel
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
15 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
20 g Mehl
50 g Mehl
150 g Milch
15 g mirin
100 g Panko-Semmelbrösel
15 g Pflanzenöl
1000 g Pflanzenöl
15 g Sake
3 g salz
4 g salz
200 g Schweinefleisch
250 g starkes Brotmehl
3 g Trockenhefe (Instant)
500 g Wasser
5 g zucker
20 g zucker
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kombu in 500 g kaltem Wasser einweichen und kurz vor dem Kochen entfernen.

Zwiebel, Karotte und Kartoffel würfeln und im Kombu-Wasser weich kochen.

Schweinefleisch in Streifen schneiden, mit 15 g Sojasauce, 15 g Sake und 15 g Mirin marinieren.

Curry Pan

Malzemeler

Hazırlanışı

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