1000g su ve 10g kombu yosununu bir tencerede birleştirin.
Orta ateşte yavaşça ısıtın ve kaynamadan hemen önce kombuyu çıkarın.
Tencereye 20g katsuobushi ekleyip 30 saniye sonra süzerek berrak bir dashi elde edin.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
