Cocina el muslo de pavo en 3 litros de agua con sal, pimienta, romero, salvia, sal de apio, ajo y tomillo.
Retira el pavo cocido y desmenúzalo. Cuela el caldo y regresa el pavo desmenuzado al caldo.
Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla picados al caldo con el pavo.
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