Zengin et suyu tabanında taze deniz ürünleri, ince dilimlenmiş dana ve kuzu eti ile hazırlanan geleneksel bir sıcak tencere yemeğidir. Sebzeler ve aromatiklerle dengelenmiş, derin lezzet profiline sahip bir ziyafet sunar.
Shandong usulü sıcak tencere hazırlarken deniz ürünlerini ve etleri ayrı ayrı, en kısa sürede pişirmeye özen gösterin. Etleri mutlaka nişasta ve Shaoxing şarabı ile marine ederek 'velveting' tekniği uygulayın, böylece dokuları yumuşak kalacaktır.
Malzemeler
- 30 g aceite de sésamo
- 20 g ajo
- 200 g Bok choy
- 200 g calamar
- 300 g camarones
- 200 g Carne de res
- 100 g cebolleta
- 20 g cebolleta
- 100 g champiñones shiitake
- 20 g cilantro/coriandro
- 300 g Col china
- 200 g cordero
- 100 g fideos de cristal
- 300 g filete de pescado
- 500 g huesos de cerdo
- 500 g Huesos de pollo
- 50 g jengibre
- 2 g pimiento
- 10 g sal
- 100 g salsa de soja
- 50 g Salsa sacha
- 150 g setas enoki
- 300 g Tofu
- 30 g vieiras
- 200 g vieiras
- 50 g vinagre de Chinkiang
- 50 g Vino Shaoxing
Hazırlanışı
1Hervir los huesos de pollo y cerdo con jengibre y cebolleta para hacer el caldo.
2Cortar el cordero, la carne de res, el calamar y el pescado en rodajas finas.
3Marinar las carnes y mariscos con salsa de soja, vino Shaoxing, aceite de sésamo y sal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
