Kani nabe (crab hot pot)

Name: Kani nabe (crab hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 400 g Cavolo cinese; 50 g cipollotti; 100 g funghi enoki; 150 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 15 g Kombu; 50 g mirin; 300 g Ravanello daikon; 100 g Sake; 50 g Salsa di soia Usukuchi; 100 g Salsa ponzu; 5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie); 300 g tofu sodo; 800 g zampe di granchio delle nevi

⏱️ 50 dk 🔥 487 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
400 g Cavolo cinese
50 g cipollotti
100 g funghi enoki
150 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
15 g Kombu
50 g mirin
300 g Ravanello daikon
100 g Sake
50 g Salsa di soia Usukuchi
100 g Salsa ponzu
5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)
300 g tofu sodo
800 g zampe di granchio delle nevi

Hazırlanışı

Mettere 15 g di kombu in 1500 g di acqua fredda e scaldare lentamente.

Rimuovere il kombu dall'acqua prima che raggiunga il bollore.

Aggiungere 50 g di mirin, 100 g di sake e 50 g di salsa di soia Usukuchi al brodo.

Kani nabe (crab hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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